法國蛋糕師空降青島助陣連鎖烘焙澳典引發搶購

2019-12-25 作者:立博体育app官网 104

英亚国际“第一次吃到法國師傅現場做的蛋糕,味道果然與眾不同”,在青島城市地標五四廣場,一位年輕媽媽王女士帶著剛滿5歲的孩子,站在澳典烘焙店的門口,等待店內的法國師傅為她專門制作的蛋糕。這已經是王女士三天來第二次來這家店買蛋糕了,五四廣場的這一片角落,不論是早中晚,總是擠滿了搶購的顧客。

據了解,這是一家主打法國技術的連鎖烘焙店,剛剛開業不滿一個月,卻已經吸引了眾多青島市民前來購買參觀,店家也是表現出了誠實,特意將自己技術最好的法國師傅請來,現場為顧客制作新鮮的蛋糕,全部使用進口原材料,售價卻很親民,記者也忍不住親自品嘗,果然入口細滑,甜而不膩。

走進這家名為澳典的烘焙店,裝修高檔卻不突兀、簡約明快,新鮮出爐的松軟面包、讓人垂涎欲滴的精致蛋糕、香氣馥郁的各式西點,挑逗著食客們的味蕾,不大的店堂內擠滿了選購的客人,收銀臺前排起了隊伍,工作人員熱情有序地忙碌著。

“這里的面包、甜點都是手工精制、現場烘焙的,原料新鮮、口味多樣、造型新穎,推出新品的速度也快,非常受我們年輕人的歡迎,我跟公司同事下班后經常結伴過來,在繁忙工作后買份甜點慰勞自己一下。”徐小姐是附近一家銀行的員工,每天下班后來澳典買上一款自己喜愛的甜點已經成了她的習慣。

來自北京的黃雅是一位游客,上火車前特地來到五四廣場的澳典烘焙店,買了曲奇、松餅、泡芙、蛋撻、馬卡龍、瑞士卷和各式酥類點心,滿滿兩大袋拎回家。其實要不是怕拿不走,黃雅說自己真想把所有的甜點統統買回家。“前兩天朋友帶我來過一次,買了慕斯蛋糕和布丁,香甜、綿軟、細膩的滋味讓我一直心心念念。所以回京前過來多買點,帶回去給閨蜜們嘗嘗,希望澳典早日在北京開店。”

“我們的烘焙甜品主打‘極致’、‘新鮮’、‘美味’、‘藝術’的理念,而且現烤現賣,并從法國高薪挖來了技術師傅,所以每天客人都非常多。”澳典烘焙的李店長一邊為客人包裝食品一邊告訴記者。“在蛋糕烘焙行業,大部分的面包、蛋糕都無法保證現烤現賣,而現烤現賣卻是唯一能保證糕點健康美味的前提,澳典正因為堅持自己的經營理念,才會在青島這座競爭激烈的旅游城市中脫穎而出”。

經業內人士介紹,目前烘焙是一個朝陽產業,越來越多的國人都習慣吃面包和西點,所以消費者對蛋糕烘焙店的要求也是日益提高,一些傳統的蛋糕店卻因為經營思路和理念的落后,正在被市場拋棄,而像澳典這種主打品質與消費體驗的品牌,會在這幾年中成為市場主流,半島地區烘焙行業的洗牌已為時不遠。