立博蛋糕烘焙工具哪家好

2020-01-26 作者:立博体育app官网 120

不管是剛入門西點烘焙的新手,仍是只是想要學習一兩個烘焙技巧的烘焙愛好者,立博体育app官网你想要真正做好西點烘焙,那就要了解一些蛋糕烘焙工具基礎知識。1、蛋糕烘焙工具電動打蛋器:請務必買電動的,而且一定一定要買!省時省力!不信的話用手動打蛋器打發一下卵白、全蛋、黃油、奶油什么的。電動的不是很貴,普通的100塊之內都可以的。想買個手動的玩玩也行,十塊錢左右就有一個。許多食譜大概書上會要手動打蛋器進行攪拌的行動,我比較常用刮刀,以為比較順手點,乐清市赛高电子开关厂手動打蛋器很罕用,也就是我個人的感受而已,自己按照實踐狀況思索著買。2、蛋糕烘焙工具廚房用電子稱:精確到g就行,高端點的可以精確到0.1g,價錢上的差別。其實比較推薦精確到0.1g的,不是說非得要,由于有些質料的稱量會有零點幾克的,雖然這類狀況不是太多,偶然候也可以用量勺來解決這個成績,可是能精確到0.1g的話更方便。按照預算思索著買就行。電子稱不買行不行?如果配方寫著“看心情”就行。各種材料之間比例的主要性就不討論了,想做出合格的西點,精確的稱量是必要前提。我家用的就只能稱到1g的,準備入手個更精確的。3、量勺一套:有些人說沒什么卵用,其實是不會用。一小勺鹽,一大勺糖,1/2小勺鹽,這范例的質料是準備看心情加上心里估算一下加上去嗎?而且也不貴,塑料材質的十幾塊就有一套。想買好點的,不銹鋼的不錯,價錢會貴一點。4、蛋糕烘焙工具面粉篩:面粉、可可粉、抹茶粉、這粉那粉的,經常要過篩,一方面易于平均混淆,另一方面過篩后的粉疏松,簡單吸取面糊中的水分。如果家里有豆乳機,可以用豆乳機送的誰人隔豆渣的濾網代替,結果是一樣的,省了錢還省了空間。

5、蛋糕烘焙工具烘焙紙:不想西點黏在烤盤上拿不掉,拿掉還要拼命干凈烤盤的,請買一卷烘焙紙。以為烘焙紙用完就丟太浪費的話,可以思索購買能夠反復利用的高溫油布,做馬卡龍也用得上。另有特別的不粘烤盤,不用烘焙紙、高溫油布都能輕松分離,可是稍微好點的不黏涂層都是小貴,按照自己的實踐狀況買吧。另有代替烘焙紙的硅膠墊,傳說是耐高溫什么的,我沒用過不是特別分明。不過硅膠這個東西,質量參次不齊,出于安全性的思索,我個人比較建議高溫油布。