立博:學習烘焙需要哪些烘焙工具

2020-04-12 作者:立博体育app官网 117

雖說剁手不息,但作為一個烘焙小白最初該選擇購買哪些烘焙工具呢?網上的產品也是琳瑯滿目,一不小心就讓人挑花了眼。別擔心,立博体育app官网今天就為各位烘焙小白挑選幾款實用不雞肋的烘焙用具,立博体育app官网讓你輕松入門做出自己喜歡吃的甜點!1、烤箱烘焙工具首先肯定是要準備一臺烤箱啊!所謂"工欲善其事,必先利其器"一臺好的烤箱對于烘焙的重要性是不言而喻的。而對于空間不大的廚房來說,一個烤箱收納置物架就很有必要了。使用太空鋁制作的微波爐、烤箱置物架,支架用料很結實,立博体育app官网黑色質感也很好。面板可以伸縮調節長度,擺脫不同空間大小的限制。支撐的架子同樣也可以調節高度,適合不同型號的烤箱、微波爐。2、電子秤烘焙是個細致的活兒,立博体育app官网配方中的食材重量更改一點做出來的味道都可能天差地別。所以需要精度比較高的烘焙工具電子稱,一般分為精確度1g、0.1g和0.01g得。現在什么家電都開始智能化,立博体育app官网就連烘焙用的電子秤都不例外,比如這臺海爾的智能食物秤。一般的稱只有稱量的功能,但是這款還可以分析營養成分:熱量、之風、蛋白質、碳水化合物等等都可以智能分析。3、打蛋器這里的打蛋器包涵手動打蛋器和電動打蛋器,建議兩個都購買。既可以打發面粉、雞蛋、奶油等材料,另外還可以用作混合攪拌用。電動打發蛋白,手動打散蛋黃,作用不同的哦。不銹鋼打蛋器,不易脫落、變形,是一種很好用的烘焙工具。貼心的設計不會粘液體到手柄上。要注意根據自己的需求來選擇烘焙工具,食材越多選擇越大的打蛋器,會越順手哦。4、量匙量匙是用來測量小分量的材料,如糖、鹽、酵母等。如果沒有按照配方的分量,烘焙失敗的可能性非常高,食物的味道自然也不會好。帶有稱量功能的電子量勺,可以精準到0.1G,數字顯示很清晰,稱重精準。勺子上有刻度,取用調料的時候就可以知道重量,操作簡單方便。勺子頭部是可以拆卸的,用了之后可以拿下來洗。5、面粉篩烘焙里面經常要"過篩",就是要用到面粉篩。用于篩面粉、可可粉、抹茶粉等各種粉,使粉類松散細致,沒有雜質。過篩后的粉較蓬松,容易吸收面糊中的水分,混合更均勻。面粉篩可以增加粉類整體的蓬松度,也可以減少結塊的現象。選擇面粉篩注意要和自己買的打蛋盆規格貼合,面粉篩直徑不能比打蛋盆大,不然就會一邊篩一邊漏粉。6、烘焙紙烘焙紙可以烤餅干時墊在烤盤上,卷蛋糕卷等。制作包子、饅頭等中式點心時,也可以用烘焙紙墊在下面,同樣起防粘效果。放在烤盤與食物之間,可以起到防粘的效果,并且省去一些清洗的麻煩,也讓食物更干凈衛生。另外還可以墊到模具里面,脫模會很方便。【烘焙工具】